茶碗蒸し

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上記のレシピがカンタンでよかったんですけど、いかんせん読みづらいので自分用にまとめなおした。

◆材料（二人分くらい）

・卵　2個

・だし汁　卵の3倍（液体白だしでいいよ）

・具材　好きなもの（かまぼこ、鶏肉、エビ、キノコなどなんでもいいよ）

◆必要な道具

・計量カップ（500mlくらいのがいいね）

・ボウル

・茶こし

・マグカップ等の容器

・↑の容器が入る深鍋 or フライパン or 蒸し器

◆手順

1. 卵を計量カップに落として容量を測る（100～120mlくらいだろう多分）
2. 卵をボウルに移して、白身を切るようによく混ぜる。泡立ててはいけない
3. 卵の3倍量のだし汁を計量して、ボウルに入れる
4. 混ぜたら茶こしをかませて裏ごしする（しなくてもいい気がするがやっておくと丁寧だね）
5. 具材を入れた容器に↑の卵液を入れて、アルミホイルで覆う
6. お湯をぐつぐつに沸かした鍋orフライパンの底に布巾をしいて、容器を入れる（布巾を入れると容器が安定するよたぶん）
7. 蓋をしてグツグツで10分、弱火で3分
8. 時間になったらホイルを少し除けてチラ見して、固まってそうだったら取り出して完成

◆作ろうとしたきっかけ

私の妹は、頻繁に茶碗蒸しを作る。

自分も茶碗蒸しは好物だがいかんせん手間のかかる食べ物と認識しており、1年に1回作ることがあるかどうか。

妹に「面倒ではないのか？」と聞いたところ「めちゃカンタンだよ」と言われ、得意料理になると人はすぐカンタンとか言い出す……と思っていた。

が、上記レシピを試したところ思いのほかカンタンで「今までの苦労は一体！？」となった。

おかげでこれからは好きなときに好きなように茶碗蒸しが作れる。茶碗蒸し用にいい感じの器も増やさなきゃな🎶　←コイツ、これが目的では……？

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